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古代小麦・全粒粉のパン

全7件

  • スペルト小麦のパン ファッロ全粒100

    スペルト小麦のパン ファッロ全粒100

    950円(税込)

    現在の小麦の主流であるパン小麦(普通小麦)の原種にあたるのがスペルト小麦です。9000年も前から人の手によって栽培され、いまもそのDNA特性を維持している小麦です。厚い殻におおわれた小麦の種子は製粉にしにくく、また収穫効率も悪いため近代の流通からはず...

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  • 石臼挽き全粒100トースト

    石臼挽き全粒100トースト

    496円(税込)

    九州の梅野製粉所の石臼挽き全粒粉100%のパンです。 小麦の品種は「みなみの穂」、石臼で丁寧に製粉されており、小麦そのものに味わいがあります。トーストしてもよし、サンドウィッチにしてもおいしいです。

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  • 古代小麦のパン ナッツのパヴェ

    古代小麦のパン ナッツのパヴェ

    788円(税込)

    スペルト小麦とアインコーン小麦を使った古代小麦のパン生地にナッツをたくさん混ぜこみました。 コクのある古代小麦、ナッツの風味でさらに深みをましています。 ※パヴェとは、フランス語で 「石畳み」を意味する言葉。

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  • 古代小麦のパン ホール

    古代小麦のパン ホール

    1,382円(税込)

    小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。 そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。 スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。 古代小麦は、グルテンフリ...

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  • 古代小麦のパン ハーフ

    古代小麦のパン ハーフ

    702円(税込)

    小麦の栽培は1万年前には始まっていたようです。 そのなかで、品種改良されずに残っている数種類の小麦が最近、再評価されて古代小麦と呼ばれています。 スペルト小麦はその代表格、アインコーン小麦は粒も小さく生産量も多くありません。 古代小麦は、グルテンフリ...

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  • ビオミッシュ ハーフ

    ビオミッシュ ハーフ

    464円(税込)

    パリのパン屋 "ポワラーヌ" は伝統パン復興のさきがけ、パリで大きなミッシュ・丸パンを両手にかかえてホテルに帰ったものだ。ポワラーヌに敬意を表して!

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  • ビオミッシュ ホール

    ビオミッシュ ホール

    918円(税込)

    パリのパン屋 "ポワラーヌ" は伝統パン復興のさきがけ、パリで大きなミッシュ・丸パンを両手にかかえてホテルに帰ったものだ。 ポワラーヌに敬意を表して! - - - - - ホールは約750gあります、たくさん人が集まる夜に、またゆっくりと一週間?かけて食べるのも味...

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