今の場所から遠くにお引っ越しされたら買いに行けない(>_<)と思っていたら近くとのこと、とても安心しました！
このビルはセブンイレブンの向かい（隣）ですか？
お料理やワインも楽しみにしています♪

はい、当たり！
セブンイレブン南向い、藤棚のあるスペースの横の建物です。
ご近所でしょうか？
どうぞ、10月以降よろしくお願いいたします。

実家の近くです！（私の家からは今のコウバの方が近いです）
その藤棚に見覚えがあったので「もしかしたら…」と思いました♪

こんにちは。
昨日は、お忙しいところお邪魔したにも関わらず
ありがとうございました。

念願のパン工場にお邪魔できてよかったです。
今後の「ameen's oven」さんも色々と楽しみですね。
次回また関西に寄り道する楽しみが出来ました。

そうそう、今回夏パン全てはゲットできなかったのですが
購入して帰ったもので「パン・デュカ」はなかなか気に入りました。オリーブオイルと本当に良く合います。
両親はラスクをあっという間に食べ尽くしてしまい
危うく私の分がなくなるところでした（笑）。

また秋パンも楽しみにしています。
これからもがんばってください！

先日は暑い中をわざわざ寄っていただき、ありがとうございました。
頂いたお菓子も、みんなでおいしくいただきました。
次回には、お茶などもお出しできると思います。
ゆっくり関東、関西のパンのお話でもできたらと楽しみにしています。
ありがとうございました！

昨日、注文していたパンが届きました。ありがとうございます。さっそく頂きました！
ヴィーガンクロワッサンは、クロワッサンという感じはあまりしませんでしたが、とても美味しかったです。それと、夏のライミックス！色々なフルーツの味がして、こちらも美味でした！
たくさん買ったので、しばらくは楽しいパン食生活になりそうです♪

ありがとうございます。
ヴィーガンクロワッサン、たしかにクロワッサンとは言いがたいとは思いますが、クロワッサンの新展開などと意地を張って名付けてみました。
どうぞ、笑って許してやってください。
これからも、どうぞよろしくお願いします。

こんにちは。
以前書き込みをしてからずいぶん経ってしまいました。

夏に四国の実家に帰省するので9日に合わせて移動する
ことにしました。
そうすれば途中下車して、ameen'sさんに寄れるから。

そこでちょっと教えてほしいのですが、近くにお勧めの
カフェなどありますか？
できれば夙川〜甲陽園くらいのあたりがうれしいのですが。
お忙しいところ申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

こんにちは、
カフェですね、「cafe ROOTS」さんお勧めです。パンも自家製だったり、雰囲気もとってもゆったりしていて良いです。　ameen's ovenも仲良くしていただいています。夙川のひとつ次の駅、苦楽園から徒歩７分ぐらいでしょうか？
HPはないので、「cafe ROOTS　苦楽園」で検索ください。
それでは、土曜日にお待ちしております。
どうぞ、お声をかけてください。

早速のお返事ありがとうございます。

では、9日2時頃に伺いたいと思います。
よろしくお願いします。

粉と酵母の香りが噛みしめる度に広がりました。
あぁ、そういえば私はハード系が好きだったんだ〜、遠い記憶がよみがえりました。
近日中にまたこちらのパン達に会いたいです。
クロワッサンは、ワインが飲める頃（授乳中なので禁酒中）に必ず迎えにいきます。

ありがとうございます。
また、もう少し涼しくなりましたら赤ちゃんと散歩がてらお越しください。
意外と赤ちゃんも歯が生え始めると、ハード系が好きだったりしますよ。
お待ちしております。

今日は仕事でお弁当を食べる時間もないだろうなと予想し、カバンに蜂みつパンをいれて出勤。わずかな合間をみつけてそのままかぶりつく！「おいしい！」もともちかんとほのかな甘み。いつもはスライスして、オーブンで少しあたためるのですが。サンドイッチにしてもおいしいかも・・・

ハチミツパン、気に入っていただきありがとうございます。
またお仕事の助けになったようで、よかったです。忙しい折にすこし甘めのパンはホッとしますね。
これからも、どぷぞよろしくお願い致します。
お仕事、がんばってください！

2回続けて購入しました！サンドイッチもおいしかったのですが、オーブンで焼いてそのまま食べても、素朴な味わいが心をほんのりなごませてくれます。次回はコンフィチュールか蜂蜜で味わってみたいですね！

イングリッシュ・マフィンに蜂蜜は王道ですね。
次の夏の季節まで焼きますので、どうぞいろいろお楽しみください。
ありがとうございました。

大地の恵みを味えるパン達や季節感あふれるパン達をいつも楽しみにしています。ameen's ovenさんのパンは命の糧をかみ締める喜びを与えてくれます。今回、新作であるルバーブを使ったものをいただきましたが、残念ながら要改善という印象を受けました。ルバーブが生かされていないような・・・。下処理、味付けにもうひと工夫あったほうがいいと思いますが如何でしょうか。

ご意見をありがとうございます。
ルバーブのクグロフでしょうか、あのルバーブは一度オーブンでセミドライにして蜂蜜に漬けたものを使い、生地にはルバーブをミキサーでジュースにしたものが混ぜ込まれています。
ちょっと生地にも酸味があったかと思います。
ご意見を参考に、これから、もっとおいしく頂いていただけるように努力をしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

いつもおいしいパンをありがとうございます。
ハチミツパン、すごくやわらかくてハチミツの風味たっぷりでとてもおいしかったです。
私も自家製酵母でパンを焼いていまして、今回百花蜜のハチミツを購入したので、ぜひハチミツパンを焼いてみようと思います。でもどれくらいハチミツを入れたら、あんなにしっとりふわふわになるのか・・・パン作りには探究心が不可欠ですね。次のパンを楽しみにしています。

お返事が遅くなりました。
もうハチミツパンは焼かれてしまったでしょうか？
蜂蜜の量は小麦粉１Kgにたいして200ｇ入っています。
しっとり感の問題もありますが、蜂蜜の風味を出そうと思うとかなり入れないといけません。
そして水分もかなり多くして、たくさんパンチを入れて、さっと焼きます。
ameen's ovenでは冷蔵発酵させています。
がんばってください！

お返事ありがとうございます。
ハチミツの量を教えていただけるなんて思ってもいなかったので、とてもうれしいです。ameen’sさんのパンに憧れて、日々パンを焼いています。あんなふわふわなパンは焼けそうにありませんが、自分なりにがんばってみます。

いつもお世話になります！
春搾りのハチミツパン、とてもおいしかったですよ。
粉と酵母と塩とハチミツで、あのようなしっとり優しいやわらかさになるんですねぇ〜。
幸せでしたー。

ありがとうございます。
酵母たちもたっぷりと蜂蜜を食べて、ぷっくりとお腹がふくらむのです。
ura酵母もお元気ですかぁ？