ノヴァ
日本の酵母パンの草分けだよね。
サイトのHistoryにあるピエー
ル氏のエピソードが楽しい！
ここに原点あり。

572310.com
粉に砂糖ドットコム、という名前
のとうり製菓製パン材料が中心の
食材屋さん。オーガニックものの
品揃え、価格、対応がいい感じ。

All About[パン]
清水美穂子さんによるパンの
総合ガイドにかくパンの情報
なら、ここをまずチェック！

自然農実践
徳島で自然農を営んでいるあまる
氏です。”あまる自立への道”と
いう記録から農作業の実践が感じ
られます。
むっちゃんのキッチン野菜メモ&
レシピあり。

ゆうき農園
京都の亀岡で有機農業をされ
黒米、赤米など、古代米といわ
れる品種を育てられてます。

スペルトジャパン
古代小麦”スペルト”について紹介
されています。
スペルト小麦の歴史や栄養価の
情報があります。

蔵元　寺田本家
創業330年になる千葉の蔵元さん
です。
毎年、酒種パンに入る玄米酒粕を
頂いています。 

かけす農場
岩手県で”農業＝有機農業であることは
自分にとっては大前提”とがんばって
おられます。
パン屋はこちらから雑穀を頂いています。

キュウーハン
石窯焼き風ガスオーブンメーカー
焼き菓子やパン焼きの業務用オ
ーブンのメーカーさんです。
お世話になってます！

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